通常の麺類と変わりませんが、麺を茹でる際は、少々、多目のお湯で茹でた方がおいしくできます（もずく麺、１束に対して3L〜4Lのお湯）

夏は水洗いをしたもずくうどんを冷水に取り、ざるうどんにしてお召し上がり下さい。 もずくの香りや特徴が生かされ、大変おいしくお召し上がりいただけます。

冬は　麺を茹でた後、そのままお鍋から、つけ汁でお召し上がりますと、おいしくいただけます。 つけ汁は市販のめんつゆでもかまいませんが、お茶碗にめんつゆを入れ麺の茹で汁で薄めて召し上がられますと、もずくの風味が生きてまいります。 つけ汁には、ねぎとおろししょうがなどお好みで加えてください。

その他、もずく麺は、パスタや焼きそばのように炒めたりしてもおいしくいただけます。皆様のアイデアで、おいしくお召し上がりください。