海に囲まれた沖縄では、昔から海に親しみ海藻や魚介類を食生活の中に取り入れ海の幸に親しんで参りました。 特に、沖縄のもずくは、（海藻の王様）と言われるほど栄養分が豊富でカルシウム、鉄分、ビタミン類、アルギン酸や他のいろいろなすばらしい養分が含んでおります。
当社のもずくうどん（磯割りうどん）は、もずく独特の「ぬめり」を利用した製品で食品添加物やつなぎ類を一切使用しておりません。 「食塩」「水」などを使わず「小麦粉」ともずくの持つぬめりだけで、丹念に練りこんで造られた麺です。 又、小麦粉は、国内産の厳選された小麦粉のみ使用しております。もずくの持つぬめりには、コレステロールを低下させる働きがあり、食物繊維も豊富に含まれております。
美容と健康の為にも、磯の香りがするもずくうどんをご賞味下さいませ。